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美味香酥鸡腿
美味香酥鸡腿

美味香酥鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.05.17 10:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜鸡腿洗净,撒上精盐 花椒,用手搓鸡腿表面,使其入味,腌制12---24小时。夏天放在冰箱里。
  • 第二步
    2. 腌好后上蒸锅蒸30---60分钟,拿出控净鸡汤作它用,鸡腿拍少量干淀粉。
  • 第三步
    3. 锅中坐油烧至六成热,下入鸡腿炸制表面金黄发脆时捞出装盘。

烹饪技巧

  • 1蒸的时间看个人喜好,喜欢吃硬的,蒸30分钟即可。2桌餐可以将鸡腿剁成块码盘。3鸡汤可以煮面条,做菜当高汤用。

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香酥鸡腿可以把超市买回来的鸡腿放在油里面煎一下,吃起来味道才会特别的好吃。而且我在制作这道菜的时候总喜欢在里面放上些蒜蓉辣椒酱,做出来的味道才会特别在张总家里面……

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