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网纹覆盆子果酱包
「美味可口」荷覆盆子果酱
「美味可口」荷覆盆子果酱

「美味可口」荷覆盆子果酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 06:27

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主料

  • 冷冻覆盆子 ：600公克
  • 薄荷叶 ：10公克
  • 麦芽糖 ：150公克
  • 细砂糖 ：100公克
  • 柠檬 ：1个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 柠檬洗净榨出果汁备用；冷冻覆盆子先置于室温中解冻。
  • 第二步
    2. 将解冻后的覆盆子放进耐酸的容器中，加入细砂糖及柠檬汁，用木杓充分拌匀至砂糖融化。
  • 第三步
    3. 将作法2材料放进耐酸的锅子中，先用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
  • 第四步
    4. 待麦芽糖完全溶化且酱汁略呈稠状时，便可加入薄荷叶，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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