#美食记#腊味萝卜糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 05:48

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主料

• 1.在来米粉 ：300公克
• 太白粉 ：70公克
• 水 ：600㏄
• 2.白萝卜丝 ：900公克
• 3.广式腊肠 ：适量
• 虾米 ：30公克
• 4.水 ：1200㏄
• 盐 ：1大匙
• 鲜鸡粉 ：1大匙
• 糖 ：3大匙
• 胡椒粉 ：1/2大匙
• 麻油 ：3大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。
• 第二步
  2. 将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。
• 第三步
  3. 广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
• 第四步
  4. 取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法、，等水滚后熄火，再加入作法，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。

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腊味萝卜糕

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特别的腊味萝卜糕，不得不说这是一道我没有尝试过的菜，腊味来自于腊肉，然后是萝卜糕，萝卜糕我也不知道是什么味儿，听起来很特别，不知道好不好吃呢？你尝试过就知道了，……

包含食材

• 白萝卜
• 腊肠
• 粘米粉

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