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创意冷菜拼盘
什锦冷菜
什锦冷菜

什锦冷菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.05 05:45

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主料

  • 鸡腿 ：2只
  • 小黄瓜 ：1条
  • 红萝卜 ：1/2个
  • 鸡蛋 ：2个
  • 梨 ：1个
  • 香菇 ：8朵
  • 沙拉笋 ：2个
  • 姜片 ：2片
  • 葱段 ：少许
  • 麻油 ：适量
  • 黄芥末 ：3大匙
  • 糖 ：2大匙
  • 醋 ：2大匙
  • 酱油 ：1大匙
  • 盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿洗净，与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时，捞出沥干，待凉后去骨，仅取鸡肉撕成丝状备用。
  • 第二步
    2. 小黄瓜洗净切丝；红萝卜、梨去皮切丝；鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。
  • 第三步
    3. 香菇泡软切丝、沙拉笋切丝，一起以烧热的麻油炒出香味。
  • 第四步
    4. 将鸡肉丝与做法3所准备好的材料排入盘中，淋上拌匀的调味料B即可。

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创意冷菜拼盘 创意冷菜拼盘
19
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