红烧带鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 11:35

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主料

• 甜椒 ：适量
• 青椒 ：适量
• 香葱 ：适量
• 老姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量
• 淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
• 第二步
  2. 锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
• 第三步
  3. 再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
• 第四步
  4. 下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
• 第五步
  5. 装盘，上桌，开吃。

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