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秋葵海鲜汤
#回忆#海鲜打边炉
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准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 05:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将甲鱼放入盆中，倒入热水，令其排尽杂质，然后剁去甲鱼头，将外层衣膜去掉，再沿甲鱼裙边把壳撬开，去除内脏及体内黄油，最后将甲鱼肉和壳剁成件。
  • 第二步
    2. 母鸡宰杀干净，将鸡骨和鸡肉分开，鸡肉切成片放入碟中淋上一层油，鸡骨、爪、颈、翅斩件备用（鸡头弃之）。
  • 第三步
    3. 大火加热炒锅中的油，把鸡骨、鸡爪、鸡颈、鸡翅和甲鱼壳放入锅中爆炒，随后淋入米酒一同烹炒3分钟，然后倒入沸水（沸水要是固体材料的4-5倍），放入葱姜蒜粉和肉桂叶，再加入红枣和枸杞。
  • 第四步
    4. 待锅中的水煮沸后撇去浮沫，转入大砂锅中，改小火加盖熬制3小时。待汤汁熬呈奶白色时，加盐调味，并把适量的底汤移至涮锅中即可分别涮食。

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秋葵海鲜汤 秋葵海鲜汤
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秋葵海鲜汤起大家的食欲，大家一定要常吃常做这道美食。他的做法也是非常的简单，就是大家要注意做的时候要多放一点水多放一点盐。这会使它的味道更加的美味，还有就是大家……

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