芝心PIZZA

具体步骤

• 第一步
  1. 饼皮：
• 第二步
  2. 酵母用温水溶解，静止十五分钟
• 第三步
  3. 面粉与糖、盐、酵母水混合，加入牛奶搅拌成面团
• 第四步
  4. 面团分次加入黄油，搅拌均匀
• 第五步
  5. 盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时进行发酵
• 第六步
  6. PIZZA酱：
• 第七步
  7. 小火加热黄油
• 第八步
  8. 放下蒜（剁碎）爆香
• 第九步
  9. 放下洋葱（剁碎）翻炒
• 第十步
  10. 放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会
• 第十一步
  11. 加上蕃茄沙司5克翻炒
• 第十二步
  12. 加上黑胡椒粉、盐、糖、鸡精炒均匀，盛起放凉备用
• 第十三步
  13. 馅料：加热烤箱200度，烤5分钟出除多余水份
• 第十四步
  14. 饼皮：
• 第十五步
  15. PIZZA盘刷上油，把发酵到两倍大的面团捍成圆形放进盘内，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时
• 第十六步
  16. 取出饼皮，用小叉子扎出小孔
• 第十七步
  17. 先涂上PIZZA酱，再放上一层莫扎里拉芝士
• 第十八步
  18. 放上馅料，再撒上一层莫扎里拉芝士
• 第十九步
  19. 撒上PIZZA草，饼边刷上蛋液
• 第二十步
  20. 烤箱200度，20分钟