美美厨房之香草海綿蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.02 04:17

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主料

• 低筋面粉 ：196
• 杏仁粉 ：22
• 溶化奶油 ：87cc
• 全蛋 ：451
• 细糖粉 ：327
• 保湿糖浆 ：65cc
• 盐 ：1
• 牛奶 ：44cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将低筋面粉与杏仁粉一起用筛网过筛备用。
• 第二步
  2. 将全蛋、細砂糖、保湿糖浆及盐一起放入搅拌锅中，以球狀拌打器快速搅拌至蛋糊变成白色、且体积变大，再改用中速搅拌至蛋糊呈光滑细致。
• 第三步
  3. 将作法1过筛好的材料加入作法2中拌勻。
• 第四步
  4. 将溶化奶油与牛奶加在一起拌勻，再加入作法3中拌勻即可。
• 第五步
  5. 作法4倒入铺有烘焙纸的烤盘內，抹平即可，最後放進烤炉以上火190℃、下火140℃烤焙15分钟，即完成香草海綿蛋糕。

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• 鸡蛋
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