烤牛排配西红柿蘑菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 05:39

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主料

• 橄榄油 ：2茶匙
• 大褐菇 ：4个
• 无骨牛肋排 ：2块
• 熟西红柿 ：3个
• 荷兰芹 ：少许

辅料

• 盐 ：1/2茶匙
• 黑胡椒粉 ：1/4茶匙
• 红洋葱 ：4片
• 大蒜 ：2瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 烤炉（grill）预热至高温。同时，取一小锅，下油以中火加热。放入蒜末，煸炒2分钟。将油和蒜末盛入大碗。
• 第二步
  2. 洋葱片和蘑菇两面喷上橄榄油。放在烤炉上，每一面烤2分钟，至变成黄褐色。蘑菇切成厚片，和洋葱一起放入蒜油，拌匀。
• 第三步
  3. 牛排横切成两片，用纸巾吸干水分。撒盐和胡椒调味后喷上少许橄榄油。
• 第四步
  4. 放在烤炉上，烧烤3至4分钟，封住血水，至表面出现少许焦痕。翻过来再烤2至3分钟，至5分熟，或至个人喜欢的熟度。
• 第五步
  5. 每个西红柿切成6片，每份牛排上放3片。上面铺放泡在蒜油里的洋葱和蘑菇，撒入细香葱或荷兰芹（可选），即可上桌。

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