口感好的椒麻蚕豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.09 07:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蚕豆洗净放入铁锅炒熟炒香至金黄色；
• 第二步
  2. 炒熟炒香后加水煮半小时，此时蚕豆变软（软硬根据个人喜好）捞出装盘；
• 第三步
  3. 捞出装盘;
• 第四步
  4. 将蒜葱姜切碎；
• 第五步
  5. 辣椒切丝后放入小碗中加水浸泡5分钟后捞起（用水浸泡后的辣椒油炸时不糊切颜色红亮），再将铁锅烧热放入香油，烧至7成时放入备好的辣椒丝，带有辣香味时起锅，待用；
• 第六步
  6. 将花椒炒熟冷却打成花椒粉子待用；
• 第七步
  7. 最后将备好的各种佐料?香葱?蒜?酱油?醋?白糖?盐?味精?香油等放入蚕豆盘里，喜欢麻辣的可多放些拌匀即可装盘上桌。

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小葱蚕豆

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小葱蚕豆是很多人爱吃的一道小吃，解馋又美味。选择小葱，是因为小葱鲜嫩多汁，葱香四溢，口感清脆，吃起来口齿留香。蚕豆是优质的植物蛋白，和小葱经过高温大火快炒，使蚕……

包含食材

• 西红柿
• 小葱
• 蚕豆

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