豌豆黄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 01:21

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主料

• 白豌豆 ：1000
• 白糖 ：500
• 红枣 ：150
• 食用碱 ：2

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
• 第二步
  2. 火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。
• 第三步
  3. 铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。

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