莜面栲栳栳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.26 04:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有蔬菜洗净切丁备用。
• 第二步
  2. 锅内烧热胡麻油，放入葱蒜，放入蔬菜丁炒香，添加适量的水盖上锅盖焖5分钟，出锅前撒少许盐即可。

烹饪技巧

• 1、做卤子的时候水可以稍微多放些，方便栲栳佬吸收水份2、蔬菜可依个人喜好变更。3、莜面比较不宜消化，益处是抗饿，所以晚饭的话如果吃它请酌量减少。

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莜面栲栳栳

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“莜面栲栳栳”是山西美食中的一种小吃，尤其在忻州市更为常见。栲栳在当地别称“笆斗”，即外形像斗的容器，类似“猫耳朵”。蒸熟后热气扑鼻，趁热搭配当地的羊肉或蘑菇汤……

包含食材

• 莜麦面
• 羊肉

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