香辣米粉炒藕片

具体步骤

• 第一步
  1. 大米前一天洗净沥干水，入锅拌炒，你不嫌弃脏的话，直接炒。。。
• 第二步
  2. 米炒到焦黄，膨胀。
• 第三步
  3. 入料理机打碎（不要太细腻）就是米粉了。
• 第四步
  4. 干辣椒入料理机打碎。
• 第五步
  5. 辣椒粉跟米粉。
• 第六步
  6. 葱切葱花 姜切姜丝。
• 第七步
  7. 调汁：生抽、老干妈、葱、盐、糖。
• 第八步
  8. 藕去皮切片。
• 第九步
  9. 藕片入清水洗两遍去表面淀粉，清炒藕的话藕不会变黑，会更清爽。
• 第十步
  10. 捞出沥水。
• 第十一步
  11. 锅中放适量油，爆香姜丝。
• 第十二步
  12. 下藕片。
• 第十三步
  13. 拌炒到断生。
• 第十四步
  14. 下调料。
• 第十五步
  15. 拌炒。
• 第十六步
  16. 下米粉跟辣椒粉（比例自己掌握）。
• 第十七步
  17. 米粉可以多放点哈。
• 第十八步
  18. 拌炒，每一片藕都要粘上哦。
• 第十九步
  19. 下葱花。
• 第二十步
  20. 啃吧！！！啧啧啧！！好吃死了！！！