豉香苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.豆豉用热水泡3分钟，便于释放味道
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  第二步
  2.豆豉切碎
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  第三步
  3.蒜切末
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  第四步
  4.干辣椒剪段
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  第五步
  5.苦瓜先切段，再纵向切开去掉瓤和籽
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  第六步
  6.再纵向切一指宽的段
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  第七步
  7.热锅冷油爆香豆豉，蒜末，辣椒段
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  第八步
  8.加入苦瓜段炒断生
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  第九步
  9.加入酱油，生抽，糖，鸡粉，盐炒入味即可