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巧克力拉瓦
巧克力拉瓦

巧克力拉瓦

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.23 06:26

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主料

  • 黑巧克力 :110
  • 白巧克力 :60
  • 全蛋 :3个
  • 蛋黄 :2个
  • 黄油80
  • 新的柳橙汁 :8
  • 劲霸芒果汁 :15
  • 新的芒果汁 :30
  • 纯净水 :110
  • 果冻粉 :8

辅料

  • 香草冰激凌 :1个
  • 玫瑰花3片
  • 薄荷叶 :1片
  • 巧克力酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将新的柳橙汁8克、劲霸芒果汁15克、新的芒果汁30克、纯净水110克、果冻粉8克放在单柄复底锅放在电磁炉上烧至90度 倒入磨具中放进冰箱冷藏 冷藏后即成芒果果冻
  • 第二步
    2. 取一个不锈钢盆 将黄油 黑巧克力 白巧克力 隔水化开 等化开的巧克力酱温度到45度至50度时将蛋黄全蛋搅拌均匀加入巧克力酱中 烤箱上下火250度 先将磨具放人色拉油烤1至2分钟 取出磨具倒出色拉油 将做好的巧克力酱倒入磨具烤制4至5分钟即好

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