败火蛋黄苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.23 08:30

• 1931人看过
• 10
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 咸蛋黄按说明书烹制，我买的是生的所以要蒸熟，如果是即食的可省略此步骤
• 第二步
  2. 苦瓜从中间一剖为二，用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用，注意不要将瓜肉挖破
• 第三步
  3. 将挖好的苦瓜放入加盐的开水中汆烫2分钟后放入冷水中过凉备用
• 第四步
  4. 关键的一步，将蛋黄碾碎放入苦瓜中，用勺子压实，然后切片装盘

烹饪技巧

• 1、蛋黄本身有咸味所以此菜不用额外加盐2、蛋黄也可以不碾碎直接放入苦瓜中，但我买的苦瓜比较小，放不进去3、苦瓜要买粗一些的，比较好挖瓤，也比较好塞蛋黄入内

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

豌豆尖的美味

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

鸡蛋苦瓜

13

已被2170人参考

鸡蛋苦瓜应该许家庭主妇都不陌生吧，也是我比较喜欢的一道家常菜，制作十分方便容易，而且口感独特，特别好吃，老少皆宜，是家庭中比较常见的一种菜，因其好吃又好做而受到……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

相关做法

苦瓜 鸡蛋

• 
  农家小炒-爽脆的三丝炒肉片
  11人点赞
• 
  木耳炒肉片
  17人点赞
• 
  家常木耳炒肉片
  15人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 土豆粉加盟
• 串串加盟
• 盒饭加盟
• 煲仔饭加盟
• 烤猪蹄加盟
• 石锅鱼加盟
• 鱼火锅加盟
• 豆腐脑加盟

全部其他的“鸡蛋苦瓜”做法

• 
  爱做饭的TA
• 
  新食尚
• 
  满屋香
• 
  酒水馆

败火蛋黄苦瓜评论

评论

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……

• 
  苦瓜摊鸡蛋

  苦瓜摊鸡蛋，苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的，而把苦瓜……

• 
  苦瓜木耳炒肉片

  苦瓜木耳炒肉片是一种非常常见的家庭美食，它是由苦瓜，木耳，猪……

• 
  凉拌苦瓜

  凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢……