小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

柠汁辣味烤桂鱼
柠汁辣味烤桂鱼

柠汁辣味烤桂鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.23 03:07

  • 1687人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
  • 第二步
    2. 洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。
  • 第三步
    3. 烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。
  • 第四步
    4. 稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄煮稠。
  • 第五步
    5. 将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。

烹饪技巧

  • 桂鱼,又称鳜鱼。唐代张志和有“桃花流水鳜鱼肥”的诗句。鳜鱼由肉丰厚,味鲜美,骨刺少而著称,故为鱼中之上品。1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;3、鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

11

收藏

分享
虎妈食堂

虎妈食堂

共有474个成果

TA的其他成果

超级杏仁の杏仁薄脆
原味戚风蛋糕
家常美味腌笃鲜
烧白
砂锅草鱼粥
清蒸甲鱼
黄金炸鸡翅
素什锦焖饭
查看全部
柠汁辣味烤桂鱼 柠汁辣味烤桂鱼
17
已被1604人参考

桂鱼肉质鲜嫩,爱吃鱼的人是一定不会错过桂鱼的。那么这道柠汁辣味烤桂鱼,则应该更是广受大家的喜爱。火辣辣的烤桂鱼,搭配上清香的柠檬汁,放进嘴里,又辣又爽口,还有一……

包含食材