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溜肉段
溜肉段
溜肉段

溜肉段

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.05 07:41

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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用。
  • 第二步
    2. 锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出，在家可以炸两遍。
  • 第三步
    3. 锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下，放炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒，即可装盘。

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溜肉段 溜肉段
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溜肉段是东北的一道传统菜，工序简易，外酥里嫩，味香可口。其中猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，淀粉可以为人体补充葡萄糖，并有一定的防癌作……

包含食材
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瘦肉 淀粉

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