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天贝核桃抹酱
天贝核桃抹酱

天贝核桃抹酱

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 05:42

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主料

  • 加州核桃 :70
  • 天贝 :100

辅料

  • 金兰香菇素蚝油 :1汤匙
  • 西班牙特级初榨橄榄油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将核桃泡水一夜沥干;
  • 第二步
    2. 用少许橄榄油半炒炸去水份,至出香味晾冷;
  • 第三步
    3. 天贝切块儿;
  • 第四步
    4. 炒好的核桃、橄榄油、天贝块入料理机,加1汤匙香菇素蚝油;
  • 第五步
    5. 料理机先低档后高档搅打;
  • 第六步
    6. 打至细腻即可做烤土司或馒头抹酱。

烹饪技巧

  • 1、核桃泡水时,可多换几遍水,以免有苦涩感影响口味;2、橄榄油用量可试料理机搅拌是否顺畅而定;3、可按比例加大量会易搅打些,若更少量,可用日式研磨碗或中式石臼舂泥亦可;4、冷藏保存,尽快食用完。

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