家常牛肉燒土豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.23 04:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 準備好所有食材，洗凈備用，花椒八角等用溫水洗凈晾幹待用
• 第二步
  2. 把洗好的牛肉切塊，土豆滾刀切塊，西紅柿中間用刀割十字，把西紅柿放入開水中，待皮能去掉時取出切碎塊
• 第三步
  3. 把牛肉放入冷水中加入料酒煮開，用漏勺盛出血沫，把牛肉再次洗凈
• 第四步
  4. 炒鍋加油燒熱，放入花椒八角，白果，山楂香葉，炸出香味，放入蔥姜蒜爆香，再放入切碎的西紅柿，煸炒至西紅柿融化，放入牛肉，加料酒老抽翻炒，家熱水沒過牛肉，放入少量冰糖，小火燜燉半小時
• 第五步
  5. 半小時後並土豆一起放入壓力鍋中，加壓35分鐘，出鍋前放入鹽調味，一道番茄土豆燒牛肉就盛盤了。

烹饪技巧

• 牛肉不能和豬肉同食哦！

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