老式炖牛肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.27 04:45

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主料

• 牛肉 ：1000

辅料

• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切快拔凉水去血，备辅料
• 第二步
  2. 肉拔成白色即可，充分吸水膨胀炒制时析出血水不至于炒干。
• 第三步
  3. 烧热铁锅少油
• 第四步
  4. 炒至出水变色加料酒及调料炒香
• 第五步
  5. 加酱油及糖炒至上色
• 第六步
  6. 高压锅加葱姜烧开
• 第七步
  7. 倒入炒制的牛肉
• 第八步
  8. 上汽转小火40分钟
• 第九步
  9. 停火加盐注意口味
• 第十步
  10. 味道好极了

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