番茄蛋包饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.01 08:06

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主料

• 米饭 ：1碗

辅料

• 火腿 ：1片
• 黄瓜 ：半根
• 胡萝卜 ：小半根
• 葱 ：少量
• 鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 所有食材切小丁，鸡蛋加一点点的盐打匀，葱切末。
• 第二步
  2. 热锅放油，先爆香葱后加火腿丁炒香，再加胡萝卜翻炒，加少许的盐和味精调味，等胡萝卜软了以后加入米饭翻炒，尽量让米饭粒粒分开。等米饭热了以后加入黄瓜丁翻炒一下出锅（黄瓜炒的时间长了会出水）
• 第三步
  3. 取一个不粘锅，加少量的油润锅，把打好的蛋液倒入（中小火）等蛋液凝结的时候在一边放入炒好的炒饭（别放太多，容易包不起来），把蛋皮对折，包起米饭，边缘按压一下粘住。
• 第四步
  4. 出锅后淋上番茄酱和火腿片就可以了，如果想加入些青菜的话也可以烫些青菜摆上。

烹饪技巧

• 蛋液里的盐要少加，因为火腿和饭里都有盐味了。不喜欢番茄酱可以淋上千岛酱，沙拉酱，黑胡椒酱，看个人的口味了，我还是喜欢番茄和鸡蛋的搭配。美味哦，老公都吃了呢

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番茄蛋包饭

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已被1745人参考

番茄蛋包饭与番茄蛋炒饭略微有些不同，蛋包饭的蛋是完整的一张蛋饼，而蛋炒饭是切断的蛋饼。但是蛋包饭炒制时可以混着其它的食材炒，番茄汁也是渗入在米饭中，再用蛋饼包住……

包含食材

• 鸡蛋

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