无油版橙皮蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 橙子洗干净，皮擦蓉
• 第二步
  2. 酸奶在室温中放置一会
• 第三步
  3. 把鸡蛋的蛋黄，蛋白分开。蛋黄一个一个的加入到酸奶里，拌匀，（要拌匀一个再加另一个）
• 第四步
  4. 低粉和淀粉过筛入蛋黄与酸奶的混合液中，之字形拌匀
• 第五步
  5. 加入橙皮蓉拌匀（不要太多，太多了做完的蛋糕会吃起来发麻）
• 第六步
  6. 白糖分三次加入蛋清，打发至硬性发泡
• 第七步
  7. 烤箱160度托盘加水预热五分钟。把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
• 第八步
  8. 160度70分钟，水浴发。