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酸菜粉丝
酸菜粉丝

酸菜粉丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.06 03:21

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主料

  • 东北酸菜 :适量
  • 粉丝适量

辅料

  • 干红辣椒 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 第一步
    1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。
  • 第二步
    2.粉丝切成长段后温水泡软。
  • 第三步
    3.锅内放油,掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。
  • 第四步
    4.放入粉丝翻炒均匀,出锅前放入盐、鸡精即可。

烹饪技巧

  • 酸菜之所以洗一下,是因为买的现成的酸菜都很酸,而且很多腌制时候的酸汁。俺们家冬天老爸自腌的就不用,而且会比这个还好吃很多倍。另外,注意炒粉丝时要不断翻炒,否则容易粘锅。

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