家常香煎马友鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.18 08:31

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主料

• 马友鱼 ：400

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 蒜、姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 自然解冻后，用水轻轻清洗干净；
• 第二步
  2. 凉干水份后，用橄榄油爆香姜、蒜，捞出姜蒜，加入马友鱼改小火煎两面黄；
• 第三步
  3. 香煎吃的是鱼的本味。
• 第四步
  4. 喜欢味重的朋友，可以加少些鼓油，加水回回锅，又是另一种味道；
• 第五步
  5. 肉质鲜美，层次分明，口感不错。

烹饪技巧

• 因为鱼本身也有咸味，做的时候就不要放盐了。一定要新鲜的马友鱼啊，不然会影响你的口感！

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香煎马友鱼

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香煎马友鱼是一道家常菜，香煎吃是能充分发挥马友鱼的本味，但是马友鱼本身也有咸味，做的时候就少放点盐了，当然啦喜欢口味儿重的可以加耗油或许生抽，马友鱼肉质鲜美，鱼……

包含食材

• 鸡蛋
• 草鱼

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