米熏鸡翅

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.30 06:00

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主料

• 全翅 ：4个

辅料

• 小葱 ：3根
• 生姜 ：5片
• 料酒，盐， ：适量
• 八角 ：2瓣
• 大米，红糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.鸡翅洗净，放入葱，姜，八角，加入适量盐，料酒。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
• 第二步
  2. 把腌制好的鸡翅放入沸水锅里蒸20分钟
• 第三步
  3. 把蒸熟的鸡翅拿出晾凉
• 第四步
  4. 锅里放上锡纸，锡纸上铺上适量大米，再洒上适量红糖。锅里放铁架子，鸡翅搁上面。盖上锅盖。
• 第五步
  5. 开大火，当锅里冒烟时转小火。用湿毛巾把锅上的孔盖住。小火5分钟后关火。
• 第六步
  6. 关火闷15分钟后打开锅盖（如果是透明锅盖的话，看到里面的烟没了就可以了）
• 第七步
  7. 成品

烹饪技巧

• 想要颜色深点的话，腌的时候可以加点美味鲜。锅盖最好用透明锅盖，便于观察。

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