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皮蛋拌豆腐
「原创」皮蛋拌豆腐
「原创」皮蛋拌豆腐

「原创」皮蛋拌豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 鲜贝露 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 「原创」皮蛋拌豆腐的做法图解一
    第一步
    1.皮蛋两个，剥売，切碎
  • 「原创」皮蛋拌豆腐的做法图解二
    第二步
    2.内脂豆腐取出来，弄碎
  • 「原创」皮蛋拌豆腐的做法图解三
    第三步
    3.将豆腐和皮蛋倒在一起，加入芝麻油
  • 「原创」皮蛋拌豆腐的做法图解四
    第四步
    4.加入盐
  • 「原创」皮蛋拌豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加入鲜贝露
  • 「原创」皮蛋拌豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入味精
  • 「原创」皮蛋拌豆腐的做法图解七
    第七步
    7.加入少量糖
  • 「原创」皮蛋拌豆腐的做法图解八
    第八步
    8.拌匀即可

烹饪技巧

  • 豆腐别用老豆腐，口感不好，这豆腐是生吃的，嫩豆腐好点

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皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐
20
已被9610人参考

皮蛋拌豆腐，是一道十分清口的凉菜，除了豆腐以外，加一点黄瓜之类的也是十分好吃的，皮蛋有一种特殊的蛋腥味儿，所以需要加醋调和，因为其本身是碱性的，所以醋又中和了碱……

包含食材
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