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辣椒炒豆皮
辣椒炒豆皮

辣椒炒豆皮

准备时间:2分钟
烹饪时间:9分钟
发布时间:2018.07.16 07:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐皮用清水冲洗一下,切丝,放在开水中略煮,目的是去下豆腥味。
  • 第二步
    2. 青辣椒切丝,小米辣切段,蒜切片。锅内加底油,放入蒜片烹出蒜香味,加入青红辣椒,翻炒一两分钟后放入豆腐皮,继续翻炒,加入生抽,酌情加入清水,翻炒均匀即可装盘。

烹饪技巧

  • 豆腐皮本身就是咸的,所以,放点生抽不加盐正合适。健康低盐。之所以加点清水是因为在炒的过程中,豆制品容易粘锅,加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的,口感比较好。

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蕴蕴小厨

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辣椒炒豆皮 辣椒炒豆皮
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