红豆沙小面包

具体步骤

• 第一步
  1. 大火煮十分钟，开后转中火煮十分钟
• 第二步
  2. 换清水盖盖煮1小时以上，直到红豆酥烂
• 第三步
  3. 加入白砂糖小火炒至完全没有水分
• 第四步
  4. 根据一般的面包制作方法，将面团揉成团，揉至能拉成薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵
• 第五步
  5. 发酵为原来的2倍大，按下去不塌陷也不回缩就发酵好了
• 第六步
  6. 将面团取出分成16分，盖上保鲜膜，进行中间发酵，15分钟
• 第七步
  7. 取出红豆也分成圆形的，16分
• 第八步
  8. 将面团赶开
• 第九步
  9. 包入红豆陷，一定要将收口捏紧
• 第十步
  10. 赶平
• 第十一步
  11. 进行2次发酵
• 第十二步
  12. 刷上蛋液，然后撒上黑芝麻
• 第十三步
  13. 烤箱170中层，烤12分钟左右，我的烤箱要选择上色，我忘记选，要是选择上色会很漂亮的包包