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鹽酥雞
鹽酥雞

鹽酥雞

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.29 03:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 雞肉切小塊,加醃料拌勻,至少醃1小時。
  • 第二步
    2. 地瓜粉鋪在一個大平盤上,用筷子把雞肉一塊一塊沾上粉。全沾好後可用乾燥的手揉一下,讓地瓜粉附著得更緊密。
  • 第三步
    3. 油燒熱,把雞塊下鍋中火炸熟,撈起,徹底瀝乾油。
  • 第四步
    4. 口味重的人可再撒些胡椒鹽或紅辣椒粉。

烹饪技巧

  • 無論雞胸或雞腿、去皮或連皮、去骨或帶骨,都可依自己的喜好選用。但最好用肉雞(飼料雞),肉質較軟嫩。

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