腊肠也可用腊肉或煎香的五花肉代替，很香。芋头我选的不是很大，一个刚好。(芋头是要挑轻的较粉。)调浆时最好用温开水来调(也可以热开水冲入自来水调成温水)，顺时针和开米粉，调至用筷子吊起时有如线状的浆最合适。
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芋头
一把小铲子
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