广东风味-烤黑鱼的做法

具体步骤

• 第一步
  1. 配菜：土豆，窝笋，豆芽，香菜，金针菇
• 第二步
  2. 做法：烤盘铺上锡纸，记得要刷上一层油
• 第三步
  3. 铺上姜片
• 第四步
  4. 鱼身擦干水份
• 第五步
  5. 切记这个是重点，一定要在鱼身上划上几刀，烤的时候鱼身才不会翘起来
• 第六步
  6. 鱼身再刷一层油
• 第七步
  7. 撒上盐粉
• 第八步
  8. 铺上姜丝，葱丝后，入烤箱200度烤10分钟
• 第九步
  9. 土豆切条，先用油煎香香的，这步很关健，一定要土豆煎得有点焦焦的烤起来才好吃，煎好起锅
• 第十步
  10. 油锅下窝笋
• 第十一步
  11. 接着放上豆芽接着炒
• 第十二步
  12. 准备半碗水和浓汤宝一个，如果有其它高汤也可以
• 第十三步
  13. 用水调和好
• 第十四步
  14. 直接倒入炒至的菜中
• 第十五步
  15. 加入豆瓣酱
• 第十六步
  16. 加入豆瓣酱
• 第十七步
  17. 把鱼从烤箱中取出，倒入煮好的配菜，烤箱200度接着烤10分钟出炉