可乐脱骨猪蹄

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.06 02:22

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主料

• 猪蹄 ：两只
• 可乐 ：一听
• 土豆 ：一个大的

辅料

• 姜 ：一小棵
• 花椒、大料 ：适量
• 酱油，盐，胡椒粉，料酒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄一定要买没有毛发的，否则很影响口号的哦。将猪蹄洗净，与姜，葱花椒，大料，一起放入高压锅，加水至接近没过猪蹄
• 第二步
  2. 高压锅压一个小时，以达到脱骨效果，否则炖了以后的猪蹄抱着啃总是不方便的全是酱汁
• 第三步
  3. 打开高压锅，用漏勺将姜，葱，花椒，大料，等捞出。
• 第四步
  4. 大铁锅加热，倒入油，将葱碎姜丝炒香，放入两个猪蹄，将炖猪蹄的汤倒入两碗，加入一听可乐，三大勺酱油，三大勺料酒，以及切片或块的土豆，火不加盖炖
• 第五步
  5. 时不时的将猪蹄翻一下，用大勺向上面浇汤汁，至汤汁所剩不多，猪蹄刚开始粘锅，关火

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