白斩鸡

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.09.30 06:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取三黄项鸡一只（即脚黄、皮黄、嘴黄），杀鸡取出内脏洗干净，沥干，抹上薄薄的一层花生油待用。
• 第二步
  2. . 烧水至开始冒气泡，将鸡放入热水中加柠檬片、米酒、盐、葱结、姜片、花椒
• 第三步
  3. 水开后改小火5分钟。
• 第四步
  4. 关火盖上锅盖慢慢浸熟约15分钟。
• 第五步
  5. 取出鸡抹香油，冰箱冷冻后斩件摆盘。
• 第六步
  6. 姜、葱、蒜剁成细末，用美极酱油浸腌。
• 第七步
  7. 将花生油烧热，放入其中做成蘸料，蘸食即可。

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