焖老鼠

具体步骤

• 第一步
  1. 老鼠肉放锅炒干水，今年鼠肉好贵。要七十元一斤。三斤杀好才这么多。吃老鼠定要带皮，去毛后的老鼠放稻草烧黄皮
• 第二步
  2. 炒成这样干，下点白酒小翻几下
• 第三步
  3. 起锅冼干净
• 第四步
  4. 香料
• 第五步
  5. 下姜，蒜爆香，下炒干的老鼠肉
• 第六步
  6. 下药包同蚝油，生抽，冰糖，盐，大火翻炒
• 第七步
  7. 炒到香后加水，焖
• 第八步
  8. 焖半小时，看到水快干时
• 第九步
  9. 葱头。番茜
• 第十步
  10. 水快干时加入葱头，同加点花生油，小火焖到水完全干。见油不见水时味最好吃
• 第十一步
  11. 上锅前加入番茜，就0K了