地道滋补骨汤烩面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.30 05:43

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主料

• 小麦面粉 ：300
• 排骨 ：500

辅料

• 木耳 ：十朵
• 金针 ：十根
• 香菇 ：六片
• 粉丝 ：一团
• 香菜 ：两根
• 菠菜 ：两根
• 蒜苗 ：两根

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加盐10克冷水活好，醒十分钟后切块
• 第二步
  2. 两边抹油杆成长扁片，中间用刀划痕一下，但是别切开，再两边抹油整齐地码在盘子里醒一会儿
• 第三步
  3. 排骨洗净煮开滤去血沫，放李锦记蚝油，海天草菇老抽，海天味极鲜，料酒，葱姜蒜，大料
• 第四步
  4. 排骨炖好后放入泡发的木耳金针香菇银耳
• 第五步
  5. 把面拉开，中间的缝自动就开了，尽量拉的长而且薄，醒好的面很劲道的，很好拽开。
• 第六步
  6. 往汤里加泡好的粉丝，菠菜，蒜苗，香菜，香油。好啦，香喷喷的烩面好啦。再配上妈妈做的糖醋蒜，真是美味啊。这些材料够做四大碗烩面。排骨吃不完还可以下次再用

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