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香酥小面包
自制小面包
自制小面包

自制小面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.09 05:06

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主料

  • 高筋面 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 奶粉 ：适量
  • 黄油 ：适量
  • 盐 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油外的材料和成面团，揉至扩展阶段
  • 第二步
    2. 加入黄油，继续揉，揉至能抻开一层薄膜。
  • 第三步
    3. 发酵两倍大，用手压出气泡，平均分成八个剂子，进行15分钟醒面
  • 第四步
    4. 然后整形进行第二次发酵
  • 第五步
    5. 发酵两倍大，表面刷蛋液，160度，15分钟

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香酥小面包 香酥小面包
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