春日恋人-白巧克力果香玛德琳

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀
• 第二步
  2. 加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀
• 第三步
  3. 加入橙花香精
• 第四步
  4. 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
• 第五步
  5. 把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均匀，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时
• 第六步
  6. 将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度，烤13-15分钟
• 第七步
  7. 玛德琳冷却后，将白巧克力切碎
• 第八步
  8. 将一半巧克力碎放入一个小容器中，小容器外面放约50度水温的热水，让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。
• 第九步
  9. 拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力
• 第十步
  10. 切碎开心果，将开心果碎洒在白巧克力上
• 第十一步
  11. 最后撒上少许草莓粉，等白巧克力晾凉至凝固