自制油闷茄子烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.27 07:06

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主料

• 茄子 ：350g
• 后座肉 ：250g

辅料

• 大蒜拍末一勺 ：适量
• 葱花若干 ：适量
• 青椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先倒油，手置于油上方热后放茄子炒置金黄即可。
• 第二步
  2. 将茄子乘出，将油刮点出来，太多会腻。之后加热热后蒜泥和葱花倒入炒后出香气后放后座肉，炒3分钟，放少许老抽和老干妈。
• 第三步
  3. 将青椒倒入锅中，放半小勺盐和一点味精后，翻炒2分钟后，关火，盖锅盖闷个1分钟。
• 第四步
  4. 成品出锅
• 第五步
  5. 成品

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茄子烧肉

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