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「原创」炸油条
「原创」炸油条

「原创」炸油条

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

  • 面粉 :250
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 泡打粉 :5
  • 花生油适量
  • 盐 :5

具体步骤

  • 「原创」炸油条的做法图解一
    第一步
    1.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中
  • 「原创」炸油条的做法图解二
    第二步
    2.然后将所有材料揉成面团,饧发半小时
  • 「原创」炸油条的做法图解三
    第三步
    3.把饧发好的面团反复揉匀
  • 「原创」炸油条的做法图解四
    第四步
    4.擀成长条后按扁
  • 「原创」炸油条的做法图解五
    第五步
    5.用刀切成2.5cm左右宽的面片
  • 「原创」炸油条的做法图解六
    第六步
    6.然后略微拉长一点
  • 「原创」炸油条的做法图解七
    第七步
    7.将两根面片叠在一起,用筷子在中间使劲压一下
  • 「原创」炸油条的做法图解八
    第八步
    8.用手提着将两端拉长
  • 「原创」炸油条的做法图解九
    第九步
    9.油烧至6成热放入油条坯
  • 「原创」炸油条的做法图解十
    第十步
    10.不停的用筷子翻转按压油条四周
  • 「原创」炸油条的做法图解十一
    第十一步
    11.用漏勺捞出
  • 「原创」炸油条的做法图解十二
    第十二步
    12.再复炸一次,沥油后即可食用

烹饪技巧

  • 1、泡打粉的量要根据气温的变化而变化。2、加入鸡蛋不但营养高,而且口感好。3、用筷子在面片上压的时候要使劲一些,不然炸的时候容易散开。

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