家常罗宋汤（牛排）

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.05 06:23

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主料

• 牛排 ：300
• 番茄 ：2个
• 胡萝卜 ：100
• 洋葱 ：半个
• 芹菜 ：50

辅料

• 黄油 ：2勺
• 芝士 ：一片
• 香叶 ：一片
• 生姜 ：三五片
• 番茄酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛排不用研制，与姜片一切煮五分钟，煮出血水。
• 第二步
  2. 油锅下番茄，放盐适量，炒三五分钟，一定要耐心炒，炒够时间最后做出来的汤才够红。炒好防水放适量番茄酱焖一下。
• 第三步
  3. 把去了血水的牛排导入番茄水中，放两片香叶，焖20到30分钟
• 第四步
  4. 胡萝卜，洋葱，芹菜切丁。准备好黄油。
• 第五步
  5. 热锅放黄油融化后倒入素菜丁翻炒。去生。黄油就是罗宋汤的精髓了，不能用一般油代替。
• 第六步
  6. 混合菜丁和牛排。放糖，酱油，孜然粉，调好味道。焖15分钟。勾芡，准备起锅。
• 第七步
  7. 大工造成！

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