双皮奶

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.18 07:25

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主料

• 牛奶 ：2袋
• 鸡蛋 ：2个
• 白糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备所需材料
• 第二步
  2. 将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min
• 第三步
  3. 蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，要蛋清
• 第四步
  4. 蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮，将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点
• 第五步
  5. 将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀
• 第六步
  6. 将蛋奶液过筛
• 第七步
  7. 沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来
• 第八步
  8. 盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要打开继续焖5分钟左右
• 第九步
  9. 晾凉后可以放些葡萄干，蜜豆即食

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双皮奶做法

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