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菜谱
金枪鱼酿茄盒
自制酿茄盒
自制酿茄盒

自制酿茄盒

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.27 06:38

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主料

辅料

  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油炸粉 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料图
  • 第二步
    2. 茄子切成如图状
  • 第三步
    3. 瘦肉加生姜一起剁成肉馅用少许盐料酒生抽老抽白糖醋拌匀
  • 第四步
    4. 把肉馅酿入茄夹中
  • 第五步
    5. 取少许油炸粉加点盐食用油清水调成糊状
  • 第六步
    6. 把每个茄盒放入裹一层油炸糊
  • 第七步
    7. 锅里放入足量油烧热放茄盒炸熟
  • 第八步
    8. 捞出控油

烹饪技巧

  • 1不用油炸粉就用面粉加个鸡蛋加水调成糊状。2茄子切厚点应该会好点，感觉我的切薄了。

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金枪鱼酿茄盒 金枪鱼酿茄盒
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