蒜蓉辣酱自制

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料（可按比例增减）
• 
  第二步
  2.原料（可按比例增减）
• 
  第三步
  3.鲜红辣椒洗净控干水份后，切开
• 
  第四步
  4.带着手套把辣椒籽去掉，这个都懂啊
• 
  第五步
  5.用料理机或是菜刀切碎，也用料理机，只是不要打成泥状，会影响口感
• 
  第六步
  6.锅中放入醋、白糖、甜面酱、白酒煮开
• 
  第七步
  7.再放入盐
• 
  第八步
  8.放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底
• 
  第九步
  9.蒜剁成蓉
• 
  第十步
  10.辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即可