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可可纹芝士蛋糕
家常版健康豆腐芝士蛋糕
家常版健康豆腐芝士蛋糕

家常版健康豆腐芝士蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.28 05:10

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主料

  • 内酯豆腐 ：180
  • 奶油奶酪 ：120
  • 细砂糖 ：1/3杯
  • 香草精 ：1/2小勺
  • 蛋白 ：1个
  • 全蛋 ：1/2个
  • 酸奶 ：100
  • 低粉 ：1大勺

辅料

  • 消化饼干 ：100
  • 黄油 ：30
  • 水 ：15ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 消化饼干打碎，加入融化的黄油和水，拌匀后铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱待用
  • 第二步
    2. 奶油奶酪软化后加细砂糖和香草精拌匀，之后加入酸奶拌匀
  • 第三步
    3. 蛋液分三次加入蛋糕糊中，每一次都充分搅拌
  • 第四步
    4. 豆腐用电动搅拌器搅拌至完全顺滑后倒入蛋糕糊中搅拌均匀
  • 第五步
    5. 筛入低粉后拌匀
  • 第六步
    6. 蛋糕糊倒入模具中，烤箱160度烤60分钟，关火后将蛋糕体留在烤箱中30分钟，拿出冷却后放入冰箱过夜
  • 第七步
    7. 脱模
  • 第八步
    8. 切块
  • 第九步
    9. 切块

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