土豆炖排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.20 05:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净切块，加20ml酱油腌制。
• 第二步
  2. 排骨腌制过程中，处理土豆。土豆削皮洗净，切成滚刀块，装盘待用。
• 第三步
  3. 姜切片，葱切段待用
• 第四步
  4. 开火。锅烧干，加入10ml油，再加入5ml麻油，将油烧热后加入适量姜片和葱段，待葱姜爆香后加入腌制好的排骨，将排骨翻炒至表面肉色变白后加入开水，并加入少量醋、料酒和蚝油，大火炖20分钟左右。
• 第五步
  5. 排骨炖20分钟后，加入土豆，中火再炖20-30分钟。
• 第六步
  6. 加入适量盐和鸡精，也可以不加，最后出锅装盘。

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土豆炖排骨的做法

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包含食材

• 排骨
• 土豆

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