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爱心布朗尼
巧克力控的又一選擇-布朗尼
巧克力控的又一選擇-布朗尼

巧克力控的又一選擇-布朗尼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.01.17 06:43

  • 1261人看过
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主料

辅料

  • 香草精 ：數滴
  • 砂糖 ：25

具体步骤

  • 第一步
    1. 雞蛋如果是冷藏的話要回溫一下。
  • 第二步
    2. 杏仁粒搟成細粒狀，一般會用烤香后的核桃仁，但家里剛好有杏仁，所以就用這個了。
  • 第三步
    3. 巧克力和黃油切小塊，然后隔水加熱至融化。巧克力糊里面加入細砂糖攪融合后，巧克力應該還微溫時加入雞蛋，充份攪勻。
  • 第四步
    4. 滴入數滴香草精攪拌后篩入高筋麵粉。
  • 第五步
    5. 攪拌均勻
  • 第六步
    6. 加入杏仁碎混合。
  • 第七步
    7. 模具垫油纸，将巧克力糊倒入模具中，震一下气泡，放入预热170的烤箱25-30分钟左右。時間因各人烤箱而適當調整。
  • 第八步
    8. 因為巧克力和黃油份量多，所以剛烤出來的時候會比較濕軟，不容易切塊。冷藏幾個小時后再切就容易得多了。

烹饪技巧

  • 1、沒有高筋麵粉可以用中筋面粉（即普通麵粉）2、沒有香草精也可以不加。3、烤的過程中會膨胀超出模具，出爐后就會回落一點。

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