一道不错的健脑菜桃仁鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.05 03:18

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主料

• 桃仁 ：200
• 鸡腿两个 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 黄瓜 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿去骨切块，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟。
• 第二步
  2. 核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色，捞起。
• 第三步
  3. 锅中放油，放葱姜蒜片爆香。
• 第四步
  4. 放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。
• 第五步
  5. 加入胡萝卜和黄瓜翻炒。
• 第六步
  6. 放入桃仁快速翻炒，加适量盐，最后滴几滴香油即可出锅。。

烹饪技巧

• 1、放胡萝卜和黄瓜是为了让菜看起来漂亮，颜色丰富。2、蚝油和酱油都比较咸，放盐时品尝着加吧。

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