香脆的烙香油饼

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉中加入适量清水揉成面团，饧至15分钟；
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  第二步
  2.将揉好的面团分成4份；
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  第三步
  3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一个小口；
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  第四步
  4.顺着划开的小口叠成记扇形；
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  第五步
  5.将扇形的面饼收成圆形；
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  第六步
  6.将面团擀成圆饼备用；
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  第七步
  7.饼铛预热后刷上一层薄香油；
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  第八步
  8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。