简单易做的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切成细长条状，葱切成葱花、大蒜切细粒，备用。
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  第二步
  2.猪肉洗净泡去血水后切成肉末。
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  第三步
  3.取一小碗，倒入生抽、白糖，盐、少许淀粉、适量清水、调成料汁备用。
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  第四步
  4.炒锅洗净把切好的茄条放入锅里，不用放油用小火干煸。
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  第五步
  5.干煸至茄子变软后盛出备用。
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  第六步
  6.另起油锅，倒入切好的大蒜粒，炒出香味。再倒入切好的猪肉粒，调入少许炒菜料，滑散肉粒煸炒至熟。
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  第七步
  7.倒入煸炒好的茄条，翻炒均匀。
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  第八步
  8.倒入调好的料汁，翻炒均匀。
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  第九步
  9.小火收汁即可盛盘食用。